吃不胖的我為什麼開始減糖飲食？

自己已進入更年期了，（原來只要35歲就是這族群了！）最近一直聽ＹＴ上許多健康專家的專訪，學到很多「吃不胖」的我以前認為並不重要的東西，現在必須提高警覺，避免未來十年有健康危機。

其中最重要的莫過於糖/醣類攝取。剛開始聽的時候是因為身邊的人有糖尿病和心血管疾病，好奇之下去找專家訪談來聽聽，後來又跟著大數據的推薦走，就越聽越多，昨天聽到胰島素在更年期在功能和角色上的轉變，以及我們如何因應這些改變來防止發福和其他健康問題。

在這之前已經學到低碳飲食，跟胰島素也是息息相關。更年期的胰島素在做完降血糖的任務後還會滯留，繼續把所有可以找到的糖都轉換為脂肪儲存起來，而雌激素剛好就把這些多餘的脂肪堆在肚子那邊＠＠聽起來好慘啊！

因此，現在連體重正常的我都必須做減醣改革了，包括減量和減時，也就是說不但要少吃，而且吃的時間也要縮短，避免進食時數超過十二小時，尤其九點後的宵夜幾乎要禁掉。

以我自己為例，大約七點半吃早餐，加十二小時就是到七點半要把晚餐結束。簡單說，這樣可以讓身體有更多時間來提取脂肪出來使用，而不是一直進行輸入和儲存的動作。

很多以前不懂而不認為重要的飲食習慣，都在聆聽之下一一了解而接受了。我無法做到無碳飲食，至少從現在開始，吃飯要先從蛋白質開始吃，再吃蔬菜，最後才吃澱粉主食類，控制自己的血糖上升速度。瘦的人不代表沒有糖尿病的顧慮，吃同一份餐、同樣熱量，吃的‘順序竟然可以對健康產生如此大的差別，這些知識有如當頭棒喝，該是為下半輩子的健康好好經營管理的時候了！